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很多人買了義大利麵餃之後會不知道該怎麼料理, 其實真的非常的簡單, 以下提供兩種食譜.
一種是羅馬人的吃法, 一種是一般家庭主婦的吃法.

羅馬人食譜:
麵餃x2人份,
迷迭香x1大匙,
橄欖油x2大匙,
鹽, 黑胡椒, 乾酪適量
1. 以十到十二分鐘將麵餃用滾水煮熟
2. 撈起後瀝乾水
3. 另一旁準備一個平底鍋將橄欖油倒入
4. 待油熱後放入迷迭香,鹽和胡椒
5.約一分鐘以後馬上放入煮熟的麵餃拌一拌灑上一把乾酪粉便可享用
注意:迷迭香大部分是乾燥的 小心控制不要燒焦了

其他主婦食譜:
也是將麵餃煮熟之後
1. 拌入加了鹽和胡椒的鮮奶油及炒好的培根
2. 或是拌入市售已經做好的義大利麵番茄醬
就是這麼簡單!!!

 

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