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上次我在網路上跟林姊瞌牙時, 林姊生氣了, 說我背叛她,"棄肉投蔬菜", 寫了很多有關蔬菜的食譜, 是的沒錯!我真是苦口婆心啊! 但為了她好, 我還是會陸陸續續的將可怕的蔬菜食譜放在部落格上, 林姊, 你要了解我的用心良苦啊! 很多死小孩不吃綠色的花椰菜, 包括從前的我, 可是我已經從良了.
很多義大利的餐廳裡會有這道麵點, 花椰菜是廣受歡迎的蔬菜並且和帶有嚼勁的義大利麵一起拌炒後, 麵粉香和蔬菜香令人垂涎.

食譜:
綠花椰菜x1把,
大蒜x2瓣,
橄欖油x3匙,
紅酒x半杯,
水x1杯,
鹽, 胡椒適量,
煮熟的義大利麵x2人份

1. 用油將大蒜爆香之後加入花椰菜拌炒
2. 加入水與紅酒用小火煮20分鐘將花椰菜煮至軟爛
3. 瀝乾水以後拌入鹽和胡椒, 再拌入煮好的義大利麵
4. 上桌前可擠入新鮮的檸檬汁或灑上一把乾酪粉便完成了.

 

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