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住在義大利的台北女孩

  
有很多人害怕藍菌乳酪的味道 (真正的名字是Gorgonzola乳酪), 我曾經也畏懼過這個乳酪, 可是其實就像中國臭豆腐一樣, 一旦你習慣這個味道, 便立刻會愛上它. 獨特的菌味越是濃厚越叫人齒頰留香.
DSC05504.JPG 


 
食譜:
藍乳酪x1/2杯,
鮮奶油x1/2杯,
奶油x2大匙,
帕梅善乾酪粉x1/3杯,
鹽, 黑胡椒,
煮好的義大利麵四人份
1. 在平底鍋中用小火融化奶油
2. 加入藍乳酪和鮮奶油一旦融化就馬上關火 注意不要煮滾
3. 加入乾酪粉, 鹽和黑胡椒
4. 和煮好的義大利麵攪拌均勻便完成了!!!

美食後記: 老伊說因為太好吃了他都捨不得吃完呢!!

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趙默默 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • apipipi
  • 最愛看你寫做菜了~~
    可是上次你教我用ricotta做pasta
    不是很成功...
    難道天分有差?唉唉

    話說枸宮佐拉雖然像臭豆腐
    可是義大利人對臭豆腐的接受度
    肯定沒我們對枸宮佐拉的接受度高...

    對了 我冰箱的padano發霉了
    可以把他變成枸宮佐拉嗎?哈哈哈
  • 有一次我和朋友在台灣不小心用到發霉的乳酪
    做了焗烤通心麵
    結果你猜怎麼著???
    味道就像gorgonzola
    所以你也可以試試啊
    但請準備胃藥

    趙默默 於 2008/12/11 21:36 回覆

  • WA99200
  • 又來看看你了...你的spaghetti pesto, Gongonzola.....各式義式小菜,讓我想起在Italy渡假的甜美回憶..
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