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住在義大利的台北女孩

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我超愛吃咖哩的, 就算我待在義大利沒有咖哩塊, 我也一定要試試看用咖哩粉
炒炒看醬汁, 結果你猜怎麼著? 像我這樣的天才, 又成功的炒出美妙的醬汁了.哈哈!
雞肉說有多軟就有多軟, 馬鈴薯說有多入味就有多入味, 連伊媽媽都忍不住大快朵頤.
Ricetta:
polvere di curry x 2 cucchiai, pollo x 300g, patate x 4~5, cipolla x 2,
acqua, sale, olio x 3 cucchiai
1. nel una padella con fuoco piano frigge polvere di curry
    senza aggiungere niente per 1 minuto
食譜:
咖哩粉x2大匙, 雞肉x300g, 馬鈴薯x4~5顆(小顆的), 洋蔥x2顆,
水, 鹽, 油x3匙
1. 在一個平底鍋用小火乾炒一分鐘咖哩粉

咖哩醬飯 (2).JPG 
2. una'altra pentola frigge cipolla tagliata in pezzetini con olio
3. quando la cipolla diventa morbida, aggiungi le patate e il pollo
    tagliate in cube
2. 在另一個鍋子裡用油拌炒切成小塊的洋蔥
3. 當洋蔥顏色變稍微金黃, 加入切成塊的馬鈴薯和雞肉
咖哩醬飯 (1).JPG
4. aggiunge 2 bicchiere di acqua, con fuoco piano cuoce 20 minuti
5. dopo 20 minuti secca l'acqua pure le patate cucinate, riaggiungi
    2 bicchiere di acqua, sale, e polvere di curry.
6. mescola tutto bene, schiaccia 4~5 cube di patate, cosi' la salsa
    diventa piu' dura. serve insiem con riso bianco.
4. 加入兩杯水, 小火燉煮20分鐘
5. 20分鐘之後, 馬鈴薯應該軟爛了, 水也快乾了, 再加入2杯水
    鹽, 與咖哩粉
6. 充分攪拌, 用湯匙在鍋內壓碎四到五塊的馬鈴薯, 如此醬汁
    才會濃稠, 和白飯一起呈入盤內
 

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趙默默 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 書局長工
  • 神奇的孩子

    你真厲害,有蜂蜜蘋果口味的咖哩嗎?
  • 這我倒沒想到下次可以試試看
    不過這鍋咖哩我煮太多了
    現在還冰在冷凍庫呢
    明天早上熱來吃好了

    趙默默 於 2009/03/10 05:54 回覆

  • Johanna
  • 涵師傅:好黃的茄哩飯!真的好吃嗎?有我煮的好吃嗎?呵呵~~~~
  • 那你就外行了
    正宗印度咖哩飯都是這麼黃黃的
    印度沒人在用咖哩塊的啦

    趙默默 於 2009/03/13 16:38 回覆

  • ivy
  • GDI永續收入

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