晚餐: 一人份

乾酪小肉丸, 熱量: 230大卡
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羅勒香炒茄丁: 90大卡, 雜糧麵包: 86大卡
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"乾酪小肉丸"
豬絞肉x120g, (最好選擇無肥肉的絞肉)
帕梅善乾酪粉x1大匙,
鹽x1小匙,
黑胡椒x1小匙,
蒜末x1小匙,
牛奶x2小匙,
1. 將約莫半顆大蒜磨成細末
2. 將絞過兩次變比較細緻的絞肉拌入乾酪粉, 鹽, 黑胡椒, 蒜末, 牛奶均勻攪拌
3. 捏成約拇指]頭大小的小丸子, 放入烤箱中以200度烤12~15分鐘
(建議肉丸下面墊烤盤紙再烘烤)

"羅勒香炒茄丁"
茄子x200g,
羅勒(九層塔)x3~4瓣,
橄欖油x1小匙,
蒜末x1小匙
鹽x1小匙,
蕃茄麵醬x1大匙(做法如下)
水x2大匙
1. 將茄子切丁, 大蒜, 羅勒切細末
2. 在平底鍋中以中火加入橄欖油, 爆香蒜末
3. 倒入茄子丁翻炒, 轉小火加入鹽, 水, 蕃茄麵醬
4. 當水分收乾以後加入羅勒熄火拌炒數秒即可
 
"低脂蕃茄麵醬作法"
市售蕃茄義大利麵醬x1罐(1000cc)
洋蔥x1顆
鹽x1小匙
1. 將洋蔥切碎
2. 在有深度的鍋子中以中小火加入蕃茄麵醬
3. 加入碎洋蔥加蓋轉小火悶煮10分鐘即可
放涼後冷藏備用, 保鮮期限: 六天

"雜糧麵包"
雜糧麵包x40g

水果: 水蜜桃x1顆


      

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