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住在義大利的台北女孩

晚餐: 一人份

乾酪小肉丸, 熱量: 230大卡
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羅勒香炒茄丁: 90大卡, 雜糧麵包: 86大卡
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"乾酪小肉丸"
豬絞肉x120g, (最好選擇無肥肉的絞肉)
帕梅善乾酪粉x1大匙,
鹽x1小匙,
黑胡椒x1小匙,
蒜末x1小匙,
牛奶x2小匙,
1. 將約莫半顆大蒜磨成細末
2. 將絞過兩次變比較細緻的絞肉拌入乾酪粉, 鹽, 黑胡椒, 蒜末, 牛奶均勻攪拌
3. 捏成約拇指]頭大小的小丸子, 放入烤箱中以200度烤12~15分鐘
(建議肉丸下面墊烤盤紙再烘烤)

"羅勒香炒茄丁"
茄子x200g,
羅勒(九層塔)x3~4瓣,
橄欖油x1小匙,
蒜末x1小匙
鹽x1小匙,
蕃茄麵醬x1大匙(做法如下)
水x2大匙
1. 將茄子切丁, 大蒜, 羅勒切細末
2. 在平底鍋中以中火加入橄欖油, 爆香蒜末
3. 倒入茄子丁翻炒, 轉小火加入鹽, 水, 蕃茄麵醬
4. 當水分收乾以後加入羅勒熄火拌炒數秒即可
 
"低脂蕃茄麵醬作法"
市售蕃茄義大利麵醬x1罐(1000cc)
洋蔥x1顆
鹽x1小匙
1. 將洋蔥切碎
2. 在有深度的鍋子中以中小火加入蕃茄麵醬
3. 加入碎洋蔥加蓋轉小火悶煮10分鐘即可
放涼後冷藏備用, 保鮮期限: 六天

"雜糧麵包"
雜糧麵包x40g

水果: 水蜜桃x1顆


      

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默默爬格子 Monique's Blog

趙默默 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 阿派
  • 默默,我好喜歡你的地中海食譜,每一道菜看起都好好吃,而且非常健康,對於急於想減肥的我來說,更是不可多得的好參考~ 我愛吃丸子,但是一般都是要炸過處理,讓我想吃又很困擾,你的乾酪小肉丸不但讓我可以滿足口腹之慾,也讓我不擔心會長肉哩
  • 美食家阿派
    謝謝你的讚美, 想要瘦身又想要吃的飽真的是要對卡洛里"斤斤計較"喔!
    我每天都拿著小計算機在廚房算來算去呢! 但是我真的平均每個禮拜都會瘦差不多400~500公克, 很有意思吧??? 看著體重計的數字一直掉我很滿意!!!
    阿派你的超美味甜點可以搭配我的瘦身餐喔!!!
    比方說你做的無敵美味蛋糕, 只要控制好早餐吃一片, 下午茶吃一片, 茶或咖啡都喝無糖, 搭配我的午晚餐就會慢慢變瘦喔!!!!
    加油!!! 也請你多多寫好吃的食譜, 你的部落格式我的精神食糧呢!

    趙默默 於 2011/06/02 16:37 回覆

  • ivy
  • 呵呵
    這個我好愛呀
    真巧
    我家正好有絞肉
    我也要來試試看
    真愛妳哦~
  • Dear Ivy,
    有空我也要參考你拿手的褒湯食譜來好好滿足一番
    都是充滿濃濃的媽媽的味道讓我看了食指大動呢
    我很高興你也喜歡我的食譜
    能夠這樣彼此交流美食真是我人生一大樂事!!!
    我也愛妳!!謝謝

    趙默默 於 2011/06/02 16:40 回覆