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住在義大利的台北女孩

DSC08074拷貝
味道出乎意料的神似孔雀餅乾, 因為一咬開來裡面是金黃色的, 但是口感卻是餅乾蛋糕參半, 外酥內軟, 和咖啡搭配十分得宜.
低筋麵粉x200g,
蛋黃x4個,
牛奶x4大匙,
蛋糕發粉(B.P.)x1茶匙,
細白砂糖x80g,
無鹽奶油x80g,
另外準備一杯細白砂糖或糖粉
1. 奶油事先從冰箱拿出, 室溫融化
2. 將奶油與細白砂糖用打蛋器打發, 加入蛋黃一起續打
3. 加發粉在牛奶中融化以後加入奶油中一起攪打
4. 分兩三次加入麵粉,攪拌均勻成比平常蛋糕麵糊還稍硬的麵糊
5. 事先預熱烤箱至170'C, 烤盤鋪上烤盤紙, 用湯匙將麵糊塑型成寬長條型烘烤,
6. 烘烤15分鐘出爐以後馬上均勻的裹上細砂糖或糖粉待冷卻即可享用.



  

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趙默默 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小飛熊
  • 好簡單唷~~
  • Dear小飛熊
    在美國的你應該很懷念孔雀餅乾吧
    要加油喔

    趙默默 於 2012/05/01 17:55 回覆

  • gemmylin
  • 孔雀餅乾?那可是令人懷念的味道呢!改天我也來試試!
  • 家鄉味! 是家鄉味!

    趙默默 於 2012/05/01 17:56 回覆