DSC08074拷貝
味道出乎意料的神似孔雀餅乾, 因為一咬開來裡面是金黃色的, 但是口感卻是餅乾蛋糕參半, 外酥內軟, 和咖啡搭配十分得宜.
低筋麵粉x200g,
蛋黃x4個,
牛奶x4大匙,
蛋糕發粉(B.P.)x1茶匙,
細白砂糖x80g,
無鹽奶油x80g,
另外準備一杯細白砂糖或糖粉
1. 奶油事先從冰箱拿出, 室溫融化
2. 將奶油與細白砂糖用打蛋器打發, 加入蛋黃一起續打
3. 加發粉在牛奶中融化以後加入奶油中一起攪打
4. 分兩三次加入麵粉,攪拌均勻成比平常蛋糕麵糊還稍硬的麵糊
5. 事先預熱烤箱至170'C, 烤盤鋪上烤盤紙, 用湯匙將麵糊塑型成寬長條型烘烤,
6. 烘烤15分鐘出爐以後馬上均勻的裹上細砂糖或糖粉待冷卻即可享用.



  

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