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住在義大利的台北女孩

目前分類:海鮮料理 (2)

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西西里海島料理海鮮的工夫遠近馳名, 環地中海地帶最受歡迎的兩種魚類為: 鯷魚(acciuga)還有劍魚(pescesapda). 料理手法其實非常簡單, 但是美味是來自於海產本身的鮮味. 有一次朋友邀我去西西里附近的離島度周末, 街邊小吃賣的炸鯷魚一直令我念念不忘. 魚肉豐厚鮮美的滋味令我想起以前在台灣和朋友衝浪完去海產店大快朵頤的回憶.

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Oppido~fry fishes 炸布拉魚
布拉魚說: "我就是小小的布拉魚, 近看我好像有點噁心, 可是我實在是很美味."
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記得我之前聽過一個冷笑話: 有個完全不擅料理的太太去市場買菜, 婆婆吩咐她買布拉魚回家, 到了魚販前面, 為了不讓不善廚藝的自己洩氣, 所以她胸有成竹的告訴老闆: 兩條布拉魚去頭去尾, 老闆很鮮, 居然還回問太太, 那要不要去鱗片?

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